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【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】高溫炎熱的夏天,還在大啖冰品、冰飲消暑?快放下你手中冰品!中醫師表示,吃冰消暑只是「治標不治本」的方式。想要有效遠離夏日暑濕問題,適度飲用能輔助消暑、祛濕,改善夏天常見泌尿道感染問題等4大好處,且方便取得、藥性溫和、人人可食用的「四神湯」,更是夏日自我保養的好選擇!

這樣料理更美味!中醫師推這一味,排骨四神湯健脾利濕

正因為四神湯有上述好處,周宗翰中醫師也特別推薦一道以排骨配輔的「健脾利濕四神湯」藥膳湯品,提供詳細材料與做法,讓給民眾作為日常保健的料理參考:

★健脾利濕四神湯

份量:約4人份。

材料:排骨600公克、薏仁、蓮子無 上限 信用卡、芡實各75公克,茯苓3片、山藥10片、鹽巴1小匙、米酒1大匙。

作法:

1.薏仁簡單洗淨泡水2~3小時,撈出備用。

2.蓮子、芡實、茯苓及山藥同樣以清水洗滌、去除雜質,瀝乾水分備用。

3.排骨洗淨,放入滾水中汆燙去血水,接著撈出、瀝乾水分備用。(可依個人喜好酌量,亦可放入豬腸、豬肚替換)

4.取一大鍋,放入上述所有食材,接著倒入1500c.c.左右的清水,開大火煮沸。

5.待沸騰後,轉小火悶煮至材料軟爛,加入適量鹽信用卡 貴賓 室巴、米酒調味,再熬煮2~3分鐘,待酒精揮發後,即可盛出食用。

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不過,周宗翰中醫師也提醒,即便四神湯屬於平補、溫和的藥膳,適量攝取通常不會有副作用,也沒有太多的禁忌,適合一般人服用。但仍建議有需要的民眾適量飲用,1天喝1次就好,即可達到保健作用。

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